甘酸っぱいソースとビーフパティのサンドイッチ

チーズバーガー風のサンドイッチを作ってみました。

オーソドックスな具材にソースは少し甘酸っぱいソースを添えて。

レタスの代替えとしてザワークラウトをチョイス。

:: クッキングタイム ::

パティの味付けはフライパンで焼く時に塩胡椒して好みの焼き加減に・・・。

最後にチーズをパティに載せ、火を消しフライパンに蓋して余熱で溶かします。

パティを焼いている間にカンパーニュをトーストしておきます。

調理はこれで終了！

:: サンドタイム ::

ザワークラウト→ビーフパティ→レッドオニオン→ピクルス→ソース

:: テイスティングタイム ::

I love sandwich.

鯖缶とクリームチーズのパテのヘルシーなサンドイッチ

最近身体に良いと人気の鯖缶と必須栄養素が詰まったヘンプシードをパラパラとトッピングしたサンドイッチを作ってみました

<鯖とクリームチーズのパテ>

鯖缶

クリームチーズ

玉ねぎみじん切り

パセリ

塩胡椒

上記の具材適量を混ぜて出来上がり！

<サンドイッチのトッピング>

トマトのみじん切り

ヘンプシード 適量

出来上がったパテにトマトとヘンプシードをのせてお好きなパンに挟んで出来上がり！

今回はパンや麦道 さんのバケットでサンドイッチを作ってみました。

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ベビーホタテのパセリバターソテーと湯むきトマトのサラダサンドイッチ

＜左＞ベビーホタテのパセリバターのソテー　＜右＞湯むきトマトのサラダ

ベビーホタテのパセリバターのソテー

ベビーホタテが美味しそうだったので、パセリバターでソテーしてみました。

パセリバターって意外と簡単に作れるんですね。多めに作って作り置きしてみました。

＜パセリバター＞

バター 100g

にんにく　１片

パセリ　30g 

エシャロット 10g

塩コショウ　適量

上記の材料をフードプロセッサーでギュンって混ぜて出来上がりです

＜ベビーホタテのパセリバターのソテー＞

パセリバター　適量

ベビーホタテ　適量

ベビーホタテとパセリバターをフライパンで軽くソテーします

湯むきトマトのサラダ

＜湯むきトマトのサラダ＞

湯むきトマト

ベビーリーフ

たまねぎ

ヘンプナッツ

オリーブオイル

塩コショウ

上記の材料をボウルに入れて混ぜるだけ

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