長ねぎ

今日のおつまみは

焼き長ねぎのダシびたし

ひと口大にきった長ねぎをフライパンで焼き色

つけて、お水と顆粒だしを少しいれて

蒸し焼きにする。

時間は味付けがだしだけなので、

ネギにだしがしみわたるまで10分くらい。

ねぎの甘みとだしだけのシンプルな味なので、

薬味は七味、山椒、からし、味噌なんでも

いけそう。