キクイモのぬか漬け

血糖値を押さえるキクイモのぬか漬け

皮をむいて２日漬けました。

シャキシャキしておいしい。

キクイモはゆでるとホクホクしておいしい。

少し滋養たっぷりの味がするけど気にならないわたしは大好き。