マスカットジャム

マスカットが余ったので、
(今回は種なし、皮ごと食べられる分)を
半分に切って、
凍らせてたかぼすの果汁を一かけ。
お砂糖は20%くらい。






500Wでレンジで様子を見ながら加熱。

途中でアクを取りながら、
煮詰まり具合を確認。




色はきれいじゃないけど、
甘さ控えめ、上品な味がします。

おいしい。

量が少なかったので、２日くらいで食べちゃうよ。