細めに裂いて お醤油に漬けた。
お醤油を吸ったスルメが
ふっくらと戻っていたので
１本引き出してお味見。
おぉ～、美味しいじゃないか。
海産物にしても野菜にしても
生と干したのとでは、旨味が段違いだなぁ。
お日様の力は偉大だわ…☆
しかしまぁ お醤油でもどしてる状態なので
塩っからい。からいから、ゴハンだゴハン。
玄米をてんこもりにして、
スルメをちょびっとかじっては
玄米をわさわさ食べる。
やたら美味しい。とまらんぞコレは。
結局、一切れのお醤油スルメで
お茶碗２杯のてんこもり玄米を食べた。
いやぁ～、美味しかったよ
と旦那に報告すると「 江戸時代やん 」
という感想だった。
いいぞぅ、江戸の食事は。
さきいかじゃなくって、もっとイカっぽいスルメ。
あれをお醤油に漬けとくだけなので
昆布なんかもプラスして、常備しとこうかな。
※追記※
おおきいばあちゃん曰く、
お醤油漬けの瓶に、米麹も一緒に入れたら
いっそう美味しいんだとか。
あと、
「イカは縦に裂け」
だそうです。