先日、実家の本家に行って柿を取ってきたときのこと、義母にも柿を分けたのですが、柿を見るなり、
「立派なトヤマだね。」と一言。
アッ、と私の記憶がよみがえります。
やっばりここでも「トヤマ」って言うんだ。
まだ私が小学生の頃、本家に叔母たちが集合して柿を剥いて干し柿を作っていました。
確かにトヤマ柿って言ってたよな。
不思議だけど昔の記憶って、何かのアクションで思い出すのよね。
ちなみに義母の家から私の本家は20キロほど離れています。
義母は今70代後半、私の叔母たちが生きていたら110歳前後くらい。
たぶん蜂屋柿のことをトヤマと言うのはこの年代が最後かなと思うので、この記録で残したいね。
今はネットの時代、ある程度のことは検索すると調べられますね。
「富山柿」で検索すると、
約300年以上前から栽培されている富山産地固有品種、釣鐘型の三社柿（さんじゃがき）とのこと。
蜂屋柿じゃないけど、大きなもので直径10ｃｍ、重さ350ｇにもなり、果肉が絞まっているのが特長らしい。
蜂屋柿も古くから各地で作られていたので、個々の特徴も微妙に違いがあるそうだけど、三社柿が広まったって訳ではなさそう。
品種としては甲州百目に分類されるらしいが、福島、宮城に伝わったのはどこからか?
そしてなぜ、当地で蜂屋柿が渋柿の呼び名で「トヤマ柿」として伝わったのだろう、不思議。
昨今ローカルニュースでも蜂屋柿の収穫と干し柿作りを伝えているけれど、高齢化で干し柿の文化はこの後も続けられるのかな。
また熊の出没で柿の木そのものを伐採したり、柿を収穫出来ない農家のために農業高校の生徒が代わりに収穫して販売している地区もあるけれど、この先はわからないね。
そして、自家製あんぽ柿の15日目。
T字型の枝が紐から取れそうになっていたので、直そうとして紐から取ったらポキッと枝が乾燥で取れてしまいました。
危ないわあ、落ちなくて良かった。
そして今日も美味しくいただきました。
