当店で作るお菓子に入れる為
自家栽培の
ブルーベリーを、
数年前から時々フリーズドライ加工しているのですが、
どうやら、フリーズドライのブルーベリーというものがほとんど流通していないのに気づき…
なんで？と、少々不安を抱いております(笑)
いちごやラズベリーはあるのにね＾＾
確かに、そのまま（丸ごと）では美味しくないし、見た目もイマイチ。
ブルーベリーは香りも弱いし…
でも…
パウダー状にしてパンやクッキー生地に練り込むと、きれいな紫色。
とても美味しそうに仕上がるんです。
大量にはご用意できないのですが、
製菓、製パン好きの方々に、是非！使っていただけたらと思い
数量限定で製品にしようと思っています。
以前にも、モニターをしていただいたブロガーさんもいらっしゃるので、
もっと早くモニター募集したかったのですが、
まごまごしている間に在庫がなくなり、
再度加工に出そうとしていたところに、
地震…出産…加工業者さんの都合等…
出来上がってきたのが今年になってからでして…(^_^;)
やっと始動できた次第です。
そんなわけで、
一人で色々作ってみたのですが、
そろそろ限界…かな？(笑)
なので、他の方の意見もお聞きしたいので
使ってくださる方を募集いたします。
モニターと言いましても、
ご自身のブログなどで正直な感想を書いてくださるだけでOKです。
メール、Twitter、Facebook etc...もちろんO.K.です。
ちなみに、その一人で色々云々ですが…
ホームベーカリーで作るパンはこんな感じ↓
記事はこちら→ホームベーカリーでブルーベリーのパン
プチパンはこんな感じ↓
記事はこちら→ブルーベリーのプチパン
シートを作って折り込むとこんな感じ↓
記事はこちら→パン用折込シートを作る。
そして、以前にモニターしていただいたmomoさんの記事はこちら→☆
プロセス付き。素晴らしい出来です～。
もちろん！クッキーに練りこむのもいいですよ(o^-')b
（その為に加工したのですから～。）
シフォンケーキなど卵白の多い生地などに配合すると
変色しますのでご注意下さい
フリーズドライ＝凍結乾燥 です。
自然の風味を損なわないように熱処理をしておりません。
その為、加熱専用にてお使いいただくようお願いします。
原料のブルーベリーは2010年度産を使用しております。
そんなわけで、（前置きが長くってすいません。）
フリーズドライブルーベリーパウダー20ｇ を
7名様の方に
プレゼントしたいと思います。
さらに！
ご希望の方には、国産の洋菓子用米粉
ル・マロニエ ソワドゥースも差し上げます♪
洋菓子用となっていますが、
もちろん製パンにも問題なく使えます。（要グルテン）
こちら名前からお察しの通り？栃木県産の米粉なんですよ～。
10Kｇも買ってしまったので(;^_^A小分けします。
発送の関係上150ｇ前後の予定ですが、
もっと欲しい！って方は遠慮なくおっしゃってくださいね('-^*)
尚、米粉はモニターしなくて結構です。
応募者多数の場合は、抽選とさせていただきます。
コメント欄に米粉の有無を添えてメッセージくださいね。
アメーバブログ以外の方は、
こちら
からメッセージください。
（休業中ですがSHOPのお問い合わせフォームへ飛びます。）
フリーズドライブルーベリーを
是非！試してみたい！という方のご応募
お待ちしております。
締め切りは 4/24（火）22：00まで
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