：材料：
冷凍パイシート ５枚必要
[りんごのフィリング]
林檎 中３個
りんご１００％ジュース ２０ｇ
あんずジャム ６０ｇ
バター ２０ｇ
生クリーム ３０ｇ
グラニュー糖 ３５ｇ
ブランデー 小さじ１
バニラエッセンス 数滴
塩水(りんご酸化防止用)
[つや出し]
卵黄 1個
水 大さじ1
アプリコットジャム 適宣
：作り方：
①冷凍パイシートはある程度解凍したあと、２枚重ねてラップとラップの間に挟んで麺棒でのばし、フルーツタルトと同じように型にいれ、冷蔵庫で冷やしておく
②林檎は皮を剥いて１２等分にし、[りんごのフィリング]の材料を全て鍋に入れて火にかける。
③強火で２０～２５分程煮込んみ、汁気が無くなってきたら弱火にする
④出来上がったら粗熱をとる
⑤パイ生地をだし、りんごのフィリングを流し入れる
⑥幅１．５ｃｍにカットしたパイ生地の帯をねじりながら型の内側にそわせて１周させる
⑦同じく帯状に切ったパイ生地で格子をつくり、さらに⑥と同じように周りにねじったパイ生地を飾る
⑧溶いた卵を全体に塗る
⑨２００度に予熱したオーブンでそのまま２０焼き、１８０℃に温度を下げて２０分焼く。
先々週？くらいに作ったかな？？
美味しかった！
次回はアレンジしてカスタードアップルパイにしてみようかな(*・ω・*)