昨日、セルリアンタワー東急ホテルでペアリング検証。
シェフズルームにて、来週開催される日本酒ペアリング会で
お出しするお料理と、私がセレクトした日本酒を合わせてみました。
有り難くも福田総料理長も同席くださり、緊張しつつ…
事前にいただいた料理メニューリストを参考に
インスピレーションで日本酒をセレクトしましたが、
それぞれに高相性で良かった
福田総料理長のご厚意で、食材もグレードアップの
素晴らしいお料理となり、当日ご参加の皆様の反応も楽しみです
また会の模様は、後日レポートしますね。
皆様、今日も良い1日を