クラフトサケウィークに参加の後は、
少しお腹空いてたので、鰻處 黒長堂 六本木ヒルズへ。
目の前で生きた鰻を一匹ずつ捌いて焼いていくのですが、
一匹15秒くらいの早業で次々と…
活きのいい鰻、命をいただいているなと実感しながら、
ありがたく焼けるのを待ちます。
この店では、関西風なので蒸しておらず、歯応えしっかり、香ばしい
今回ふらっとお伺いしましたが、関西風の鰻が食べたい時は、
こちらな店に再訪したい！と思える美味しい鰻でした。
ごちそうさまでした
活きのいい鰻、命をいただいているなと実感しながら、
ありがたく焼けるのを待ちます。