川崎市高津にある、潟潟ヤに再訪。
この日も、趣向をこらしたお料理の数々と日本酒を
たっぷりといただきましたよ。
まずは、クラフトビールで乾杯
そのあとは、みむろ杉の新酒！といっても、
東京ではほぼ出回っていない、どぶろくなんです。
お米の粒感が残っていて、
アルコール度数15度とは思えない飲みやすさ
美味しすぎて、自然の恵みに感謝しつつも、
一気にいただいてしまいました…。
他にも、地元流通の、みむろ杉鬼ごのみの、
おり酒としぼりたて無濾過生酒を飲み比べなど。
以前ブログでもお伝えした、天理市にある登酒店から
取り寄せているので、なかなか都内では見ないような
お酒もいただけるんですよね。
香箱蟹も贅沢に
兵庫県天然かわはぎ、本鮪とサワラの海苔エゴマ巻き、ブリ大根
神韻の無濾過生原酒３０BYも
奈良県産のヒノヒカリを使用していて、精米歩合７０％のおりがらみ、
甘酸っぱい味わいで美味しかったですよ。
店主笹川繁雄さんの、いい笑顔
いつもワンオペで、料理もお酒も提供されている、
神業的な対応に脱帽です！
穴子とウニの一皿も、たまりません
〆は、海老のかき揚げが乗った麺。
お酒を愛する皆様との、至福のひとときでした。
貴重なお席に、お声がけ有難うございました