白瀧酒造取材のあと、夜は
海鮮道楽 ととや湯沢店 にお伺いしました。
とても人気なお店とのことで、この日も満席でしたよ。
越後湯沢の日本酒色々ありましたが、まずは、白瀧で乾杯
メニューは海鮮がメインで、
お刺身盛り合わせ、タコのやわらか煮、
岩もずく酢、エイヒレの炙り、栃尾の油揚げなど…、
中でも、くじら皮の味噌漬け初体験
数の子のような食感で、臭みもなく味噌の風味や塩味が
しっかり感じられて、日本酒にとっても合う
くじらを頂いて、ここまで美味しい！と感じたのは初めてかも。
この地域では、冬の保存食として食べていたのだそうですよ。
ふぐの唐揚げもいただきましたよ。
〆は、握り寿司。
シャリは、全量南魚沼産コシヒカリ、とのこと。
脂も程よく乗っていて、どれも美味しかったー
白瀧酒造や関係者の皆様とご一緒しましたが、
私の飲みっぷり、食べっぷりの良さに、驚き＆とても喜んでくださり（笑）
日本酒の魅力発信や湯沢町の活性化に向けても、
色々とお話ができてとても有意義な時間でした。
この日は、越後湯沢温泉ホテル双葉に宿泊。
温泉が充実していて、湯沢町が一望できる
温泉から、部屋付きの温泉まで。
いいお湯で、ゆったり楽しめました。
朝食はバイキングで、料理メニュー色々選べましたよ。
越後湯沢駅までも近いのですが、送迎バスが出ているので嬉しいですね。
素敵な宿までご用意いただき、感謝です
一泊で久々の越後湯沢でしたが、新たなご縁、
新たな発見沢山あり、とても充実の時間となりました。
お声がけ、本当にありがとうございました