1月半ば、赤坂見附にある、すし晴へ。
お声掛けいただいたら、必ず伺いたくなるお鮨屋さん。
今年初訪問となりました
一杯目は、芋焼酎のソーダ割りを、
まずはいらっしゃいませ、の一貫目、鮪から。
今年初セリの大トロ、縁起物ですね。
青森の青ナマコや、兵庫県室津の生牡蠣、鯨など…
白子の茶碗蒸し、あん肝と奈良漬の巻物、
ノドグロ麹漬け焼きなど、これは日本酒も進みますね
子持ち昆布のフライも
海老は特に温度が大事、手渡しで、すぐにいただきます。
今回も、心温まる美味しいお鮨をいただきました
ごちそうさまでした
