沖縄訪問時、恩納村にある pizzeria da ENZO へ。
海が目の前にあり、とっても素敵な雰囲気のお店
坂口晴彦社長が、映画グランブルーが好きで、
その雰囲気を店づくりにも活かしているのだそう。
実は私の一番好きな映画がグランブルーなので、ワクワクが止まりません
この日の酒蔵巡りも、坂口社長が車で一日案内くださって、
本当にお世話になりました。
東京の百貨店にもよく催事でいらっしゃり、
冷凍ピッツアは頂いたことがあるのですが、
今回、沖縄の店にお伺いできて嬉しかった
この日は、お芋のフライ、
そしてピッツアは2種類、アグー豚を使ったポルケッタと、
アーサークリームが入った牡蠣のアーサーを。
生地ももちもちで、アグー豚や牡蠣の旨味がたっぷり
こちらのピッツアは、沖縄県産小麦や、沖縄の食材を積極的に使われていて、
他にもゴーヤや島ラッキョウ、A5の県産和牛のピッツアなどもありますよ！
コロナ前は、ウエディングや、プロポーズの場としても、
海外から沢山いらしていたそうで、素敵ですね。
オンラインショップもあるので、ご興味ある方はぜひ
HPはこちらから
美味しく楽しいひとときを、有難うございました
この日は、moss cross Tokyoの増山シェフもご一緒しましたよ！
また沖縄訪問時には、必ずお伺いしたく思います