広尾に工房がある洋菓子店、洋菓子Moiira。
大学クラスメイトだったワカちゃんのお店。
オーガニックの厳選された素材を使用しているんです。
先日、詰め合わせを冷凍で届けてくれました
こちらは、酒粕ケーキ。
原材料を見ても、ここまで材料にこだわりある酒粕ケーキは初めて
グルテンフリーなのも嬉しい
2層に分かれていて、下層は米粉のスポンジ、
上層は思った以上に酒粕感、そしてヨーグルトとレモンの酸味と相まって
甘酸っぱく濃厚クリーミーな食感。
これは…お酒にもピッタリ合いますね
お酒好きな人におすすめなスイーツです
バスクチーズケーキは、しっかりとチーズ風味が感じられて…こちらも美味しい。
そして、いちごのミルクタルト。
苺のコンフィチュールがぎっしりそしてクッキー生地がザックザクな食感、
そしてクッキー生地がザックザクな食感、グラスフェッドバター&アーモンドクリームのコクと苺の酸味で…、
リッチな味わい！幸せ感広がりますよ～
一つ一つ手作り、彼女の愛が感じられるスイーツに、気持ちがほっこりしました
コロナ前は、青山ファーマーズマーケットと
AOYAMA FOOD FLEA にもよく出店していたんですよ。
今はオンラインショップ中心ですが、
ぜひ皆さんにも召し上がっていただきたいですね。
近々、工房にも遊びに行く予定で楽しみ
ほんと、心も体も元気になるスイーツをありがとう