福井県敦賀市に出張の際、料理やまもと にお伺いしました。
こちらは、山本鮮魚店で魚の卸もされている、
ご主人の山本さんが腕を振うコース料理がいただけるんです。
完全予約制なのですが、2名でお伺いしたら、この大広間が貸し切り
なんとも贅沢な空間で、敦賀の海の幸を存分にいただきました。
コロナ対策もバッチリ！
福井県の日本酒もずらりとならび、圧巻
流石に全てはいただけませんでしたが（笑） 色々頂戴しました。
こちらの盃は、冷酒を注ぐと桜の花が咲くんですよ
敦賀の海の幸が、次々と
そして、なんとお姉様が三味線や踊りを披露してくださったんです。
とても美しい舞に惚れ惚れいたしました
ここまでしてくださるお気持ちに、言葉が出ない…。
和牛の上には、ウニ、キャビア、そして金箔まで
なんだか、福が舞い込んできそうな豪華なお料理ですね。
どのお料理も、山本さんの情熱感じる味わいで…とっても美味しい
福井県の海の幸、山の幸共に堪能させていただきました。
日本酒好きな山本さん、なんと兵庫県の馴染みの酒屋さんまで
日本酒を調達に行かれるほど。
この日も、新政や十四代まで頂戴しましたよ。
敦賀といえば、手すき昆布も特産物の一つ。
ふんわりと巻かれた手すき昆布のおにぎりも絶品でした
そして、お土産には手作りの日本酒プリンや燻製チーズ、
山椒の花の佃煮、そして梵の日本酒まで…。
本当に、心づくしのおもてなしに感動の連続でした
福井県敦賀市、皆さんもぜひ美味しいもの頂きに足をお運びくださいね。
山本さん、本当に有難うございました！
ごちそうさまでした