少し前ですが、荻窪にあるナポリピッツアのお店、
ピッツェリア トラットリア ダ オカピートへ。
久々にランチでお伺いしました。
オーナー店主の岡田智至さんは、ナポリピッツアの大会でも
数ある賞を獲得されている凄腕の方。
そして、日本酒大好きでもあり、
お店にも日本酒がラインナップされているんです
まずは、七本槍の低アルコールスパークリングから。
軽くて柔らかくて、スイスイいってしまいますね～
ピッツアは、岡田さんだけでなく、佐藤華子さんも！
慣れた手つきで焼いていかれます。 カッコいいなぁー
松乃井、隆、仙禽もいただきましたよ。
昆布森の牡蠣は、この時期のみの子持ち
わさび菜のソースを合わせて。
イノシシのテリーヌ、タラ、戻り鰹のタタキ、
生シラスとからすみ、赤ピーマンのパンナコッタ
そしてメインのピッツアはとても珍しいパックマンみたいな形
一角を折りたたみ、手前が包み焼きになっているんです。
中には燻製モッツァレラチーズとチッチョリ(豚バラのコンフィ)が入ってました。
そして、シンプルなマリナーラ。
季節限定の、ボロネーゼとマスカルポーネに
旬の柿の木茸と赤玉ねぎのピッツァ
この3種類が1枚で楽しめるという贅沢
勿論味わいも、最高に美味しかったですよ。
デザートが来たら…、お誕生日のお祝い
お心遣い感謝ですね。
パティシエさん特製のデザートも、それぞれに美味でした
来年はコロナも落ち着いているでしょうし、
ナポリピッツア×日本酒の会を企画できればいいな、と思っています。
この日も、ナポリピッツアインフルエンサーのJaffaさんと！
楽しく至福なひとときを、ありがとうございました