1912年創業のロイスダール、東京都中野区にお店を構える洋菓子屋です。
先日、米粉を使った焼き菓子、アンリかをお中元で頂きました。
こちらは、兵庫県で栽培されている「コウノトリ育むお米」の米粉を使用しているんです。
さらに、丹波の黒豆を使っているとのことで、兵庫県出身者としては興味津々
黒豆は、抹茶生地がベースになっていますが、
マーガリンではなくバターを使っているところも嬉しい
バターのコク感じるしっとり食感と、本和香糖の上品な甘さ、
もっちり存在感ある黒豆がいいですね。
栗は、熊本県産の渋皮栗を使用。
和栗が１つ丸ごと入っていて、食べ応えがありますよ。
それぞれに洋酒も入っていて、大人スイーツな風味もいい感じです。
お酒とも合わせたくなるお菓子ですね
小ぶりではありますが、１つで満足感ある焼き菓子、
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした