この日は、魚料理に合わせて…。
鯵の干物、小鯛の笹漬け、筍とえんどう豆の煮物。
さっぱりとしたお酒を合わせたくて、末廣酒造の麟を選んでみました。
精米歩合73％で醸造アルコール添加されており、
スッキリ爽やか、きりっとした味わいなので、
生姜を添えた鯵の干物や酢の物に合いますね
カオリウムの体験セットの一本なので、こちらもAIに診断してもらいましたよ。
感じた香りを、5つ選んでタップ。
アセロラやアサイベリーを選んだからか、
甘酸っぱい、というワードが出てきましたが、
甘味はほぼ無いので、ちょっと私のイメージとは違うかな…。
でも、すずしげ、が主体の味わいというのはイメージ通りです。
AIを取り入れながら晩酌を楽しむ時代がくるとは…
本当に面白いですね。ごちそうさまでした