荏原中延にある、シュウサケコーポレーションへ。
商店街の中にある酒屋さんなのですが、お酒仲間の北山秀人さんのお店。
昨年11月、北海道に移転した三千櫻酒造の落成式にご一緒し、
クラウドファンディングの返礼品である
ファーストタンクの三千櫻が置いてあるとのことで伺いました。
まさに、移転して初めて醸したタンクのお酒
穏やかな吟醸香が心地よく、スルスルと喉を通っていく綺麗な味わいで、
スーッと切れていく後味が杯を重ねたくなる、素晴らしい出来だなと感じました。
岐阜よりも硬度の高い仕込み水で、
新しい道具も沢山使いながら、ここまでの完成度は流石ですね。
前回のガイアの夜明けでも取り上げられていましたが、かなり反響もあるようですよ！
岐阜に蔵があった頃の三千櫻も。
愛山と九頭龍の酒米飲み比べ。
口当たり柔らかく、こちらもとても美味しかったです。
こちらの酒屋では、一杯100円でテイスティングできることもあり、
週末昼間から多くのお客さんが
特に若い方が多くて、夕飯に合う日本酒をご夫妻で買って帰る…
という素敵なシチュエーションを沢山見かけました。
私も隅の方で沢山テイスティングさせていただきましたよ。
大好きな日本酒から、なかなか他の酒屋では置いていないような
レアな銘柄も色々あり、驚きと発見の連続
ちょっと飲み過ぎ？！
でも、和らぎ水と共に少量ずついただきましたので…全然平気でした
ここはまさに、大人のミュージアムですね…
またぜひ、別の時期にもお伺いしたいと思います！
北山さん、ありがとうございました