天寶一の鑑評会入賞酒☆家飲み編

広島県福山市の酒蔵、天寶一の純米大吟醸を頂きました。

これは、全国新酒鑑評会用に造られた純米大吟醸。

地元産の酒米、千本錦を使用した純米大吟醸で、見事入賞！

おめでとうございます

 

今年はコロナの影響で鑑評会は決審が開催されず、

入賞するかしないか、のみの審査となりました。

 

貴重なお酒をいただいてみましたが、出品酒ならではの華やかな香りにうっとりしつつ、

旨味と甘味のボリュームがまぁるく広がり、バランス良い酸味がキレの良さを演出。

冷酒がお勧めです

トマト、パセリ、雑穀のサラダや椀物、ズッキーニのお浸しなどにもピッタリでした

 

 

造りの現場も、蔵人の皆さんチームワーク良くいい雰囲気とのこと。

だからこそ美味しいお酒に醸されるのですね。

コロナ禍で色々大変な時期ではありますが、

福山市の地元に根差した展開に力を入れてらっしゃいます。

これからの益々のご活躍を楽しみに…

渾身の一本、有難うございました