東京獺祭の会@ウエスティンホテル東京

年一度、この時期に開催されている、東京獺祭の会へ。

今回はウエスティンホテルで開催されました。

 

毎年参加する度、進化を感じる獺祭ですが、

桜井宏一社長の挨拶の中で、

日本酒の輸出額２３４億円のうち、３４億円が獺祭とのこと

獺祭の輸出が一気に加速していることになりますね。

 

現在NYに新しく建設中の酒蔵で造るSAKEは、「獺祭Blue」というブランド名になったそう。

来年あたりから造りも始まるのではないでしょうか。

国内のみならず、近い将来世界中で、

獺祭のラベルが浸透していく絵がイメージできます…。

 

純米大吟醸二割三分で乾杯したあとは、あらゆる獺祭を飲み比べ

季節限定や数量限定のお酒も多くあり、貴重な機会です。

 

 

 

 

お料理も、酒粕、甘酒、米粉を使用していて、工夫が凝らされてました。

 

 

 

 

 

 

そして、旭酒造が企画した「最高を超える山田錦プロジェクト」の

1位から3位に選ばれた山田錦も展示されていましたよ。

目視だけでは、違いはよく分かりませんが…、

全国から出品された４５点の山田錦の中から、

専門家による厳しい審査を経て、順位が決定

グランプリとなった、栃木県の坂内義信さんの山田錦は、

２５００万円で購入されたとのこと。

山田錦の栽培を始め4年目にして、

妥協なき研究の成果が形になり、素晴らしいですね。

準グランプリは、兵庫県の藤原健治さん、

3位の優秀賞は、栃木県の白井勝美さんが受賞されました。

 

この山田錦を使用し、どのようなお酒を造るかは、これから考えるとのことですよ。

それぞれ別のタンクで仕込むのであれば、いつか飲み比べる機会などもあれば嬉しいな…。

本当に、年々進化する獺祭から目が離せません

こちらは、毎回購入している、獺祭酒粕パウンドとバニラクッキー。

添加物ゼロで優しい味わい、いつも美味しくいただいてます

 

今回も、今の獺祭を知る大変有意義な時間となりました。

貴重な機会を、有難うございました