赤坂の、酒匠buri（以前紹介した、恵比寿のカップ酒立ち飲みバーの系列店）で開かれたのですが、
美味しい食事と一緒に、新酒を存分に味わいましたよ～。
鶴齢は、新潟県南魚沼市にある、青木酒造さんhttp://www.kakurei.co.jp/index.htm
で造られているのですが、今年は暖冬で、温度管理が相当大変だったみたいです。
頂いたお酒は４種類。純米大吟醸の３年ものと、特別純米の原酒、
特別純米の、山田錦と美山錦それぞれの酒米を使ったもの、、。
飲み比べてみると、どれも違った深い味わい。
私はこの中では原酒が一番好きでしたが、
鶴齢って、一度飲むと、とても印象に残るというか、存在感があるんですよねー。
口当たりまろやかで、ふわっと広がるお米の旨みがずっと残るんです。
こんなお酒を造る酒造さんの社長は、どんな方かと思っていたら、
写真の通り、西郷隆盛そっくり！
お話も伺いましたが、お酒造りにかける情熱は相当なものですよ。
どんないい出来のものができても、そこで満足せず、
よりよい酒造りを追求されています。
毎年できたお酒を、一番いい状態で飲んでもらおうと、
ものによっては、何年か寝かせたりするそうです。
これから若社長のもと、鶴齢がどんな風に変化していくのか、楽しみですね♪
写真にもある、鶴齢の酒粕に一晩漬けた焼き鯖と日本酒の相性が、また抜群！
幸せ～～なひと時でした（＾＾）