中目黒にある、STARBACKS RESERVE ROASTERYへ。
NY、上海に続き、世界で５店舗目が中目黒にも今年春にオープン。
オープン当初から、とても話題になっていましたが、
閉店３０分ほど前に伺ったので、行列もなく入れました。
天井が高くて、なんだか近代的な空間…。
コーヒーを注文しようとしたところ、豆の種類だけでなく、
どの抽出方法がよいかを選択しなくてはならず…。
抽出時間や温度をデジタル制御し、
コーヒー豆ごとの個性的な味わいを最大限に引き出す、という、
CLOVER BREWEDにしてみました。
なんとも、ハイテクな機マシーンですね…。
コーヒー豆は、ボリビアのブエナビスタエステートを選んでみましたよ。
他にも沢山種類がありますし、抽出方法との掛け合わせを考えると、
コーヒー好きの方にはたまらない場所でしょうね…。
3階建てになっていて、店内には、ベーカリーがあったり、
茶葉を販売していたり、
お酒がいただけるBarコーナーも。
デッキにも出られます。
ミュージアムのような心地よい空気が流れているので、
日中も混んでいなければ、ずっと長居したくなるような空間…。
一度は伺いたいと思っていたので、タイミング良く訪問できてよかったです
最近はだいぶ落ち着いてきて、
平日昼間など、並ばず入れる日もあるそうなので、
また様子をみつつ伺ってみようと思います
