ワイン&日本酒 イタリアンペアリング会へ♪

ワイン&日本酒とイタリアンのペアリングが楽しめる、贅沢な会へ。

お店は、赤坂にあるborgo2430（ボルゴニシザワ）。

ワインサロン「サンク・センス」でワインの奥深さを伝え続ける、

ボルドー国立大学公認ワインテイスターの松浦尚子さん、

そして、明治から続いた狛江市の老舗造り酒屋土屋酒造の『夢吟醸　桜子』を醸す、

土屋桜子さん、お二人が選んだ３本をそれぞれお出し下さいました。

 

 

土屋酒造は東京の酒蔵ですが、

現在日本酒は茨城県の明利酒類で造られています。

桜子さんとは、酒サムライ関連で以前からとてもお世話になっていますが、

ゆっくり桜子さんのお酒を頂くのは初めて。

優しい口当たりで、甘みと旨みがふわりと広がり、

特にアンガス牛イチボローストのゴルゴンゾーラチーズソースや、

チーズとの相性が良かったです

 

ワインもストーリーを伺いながら、美味しくいただきました

 

 

 

日本酒カクテル、サムライロック

『葵伝説』に、シンパシーを感じる

デザートには、みかんのリキュールも使われていました。

ほんと、まんまみかんな味わいでしたよ

お店は西沢シェフと奥様で経営されていますが、

アットホームな雰囲気で本格的なお料理、とても美味しかったです

メディア関連、レストラン関係者など

楽しい方々とご一緒させていただき、有意義な時間

お声がけ、ありがとうございました