秋田番屋酒場@秋田市

昨日は秋田にて、観光業に携わる方々に向けて、

酒蔵・ガストロノミーツーリズムについての講演をさせていただきました。

その模様はまた改めて…。

そして夜は、秋田駅からほど近い場所にある、秋田番屋酒場へ。

秋田の名産、お料理が色々頂けます。

お通しから、ほたて

この時期ならではの、生じゅんさい

 

 

刺身用には、2種類の醤油

途中、なまはげの解説&デモンストレーションがありましたよ。

なまはげにお酒を勧めたら、「帰りは、車なんじゃ」とうまいこと断られましたが（笑）

また、男鹿名物の石焼き鍋を頼むと、紙芝居つきで説明いただきました。

魚介がたっぷり入った味噌ベースの出汁に、熱々の石を投入

男鹿の漁師料理なのですね。魚介の風味たっぷりで、美味しかった

地元名物料理を謳っているお店でも、あまり説明のないお店が殆どの中、

秋田観光PRを積極的にされていて、意識高いお店だなーと感じましたよ。

日本酒も結構あり楽しめました

 

イカの塩辛昆布焼き

 

 

 

大変お世話になり、ありがとうございました