昨日は、銀座三越12階にあるレ ロジェ エギュスキロールへ。
実は残念ながら本日で閉店とのことで、その前に伺いました。
2007年、フランスでは人間国宝とも称されるフランス最優秀職人国家認定「M.O.F」を
若干27歳にして、女性で初めて受賞した天才シェフ「アンドレ・ロジェ」のお店。
フランスのビアリッツに本店がありますが、素材の味を繊細に生かした、
上品なフレンチキュイジーヌが銀座でもいただけるお店なだけに、
惜しまれるところです…。
食べ進めるほどに胃が活性化される感じ！
スペシャリテの一つ、ガトーショコラとキャラメルのアイスクリーム。
温かいコーヒーが注がれたと思いきや、時間が経つとコーヒーゼリーに！
この日はワインやシェリー酒と共に楽しませていただきました！
京橋に、系列店のカジュアルなお店、レ ロジェ ビストロドロアもあるので、
そちらもまた訪れたいと思います。
お声掛け、ありがとうございました