明日2月15~28日の2週間、渋谷ヒカリエ11階「THE THEATRE TABLE」にて
ディナーにご提供するスイーツを、今回プロデュースさせていただきました。
「かんぽ Eat & Smile プロジェクト」として、食べあるきオールスターズ
「食べあるキング」とのコラボレーションが実現!
今回は5名のメンバーそれぞれが、得意分野を活かしたオリジナルメニューを
プロデュースしましたよ![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/023.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/023.png)
この「かんぽ Eat & Smile プロジェクト」は、
「おいしく食べて、ココロもカラダも笑顔で健康に!」という想いを込めて、
かんぽ生命が2015年度にスタート。
昨年より、食べあるキングもコラボレーションさせていただき、
ご好評を得たことで、今回第二弾が実現しました!
私が考案させていただいたのは、「八海山ジュレに浮かぶ酒粕パンナコッタ」。
今回、八海醸造にご協力いただき、パンナコッタに酒粕、ジュレに日本酒、
ソースに甘酒と、全て八海山のものを贅沢に使用。
トリプル麹で美容、健康効果も期待できるスイーツとなりましたよ![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
見た目も春らしくって素敵ですよね![花](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/13779.gif)
![花](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/13779.gif)
日本酒、酒粕、甘酒、それぞれを使ったスイーツはこれまでも色々とありますが、
3つ全てを使用し一つのお皿にまとめたスイーツは、とっても珍しく、
同時にいただくと、それがまた素晴らしいハーモニーを奏でるんです![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
まずは滑らかな舌触りとコクのあるパンナコッタ、ふんわり酒粕の風味も感じられて…
合わせて日本酒ジュレといただくと、つるりんとした食感が加わり、
日本酒のほろ苦さでスッキリと。
更に甘酒ソースは麹由来の自然な甘みがプラスされ、そこにイチゴのフレッシュな酸味、
桜の塩漬けがアクセントとなるバニラアイスまで加わって…。
本当に贅沢で大人なスイーツとなりました![ハイヒール](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/426.png)
![ハイヒール](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/426.png)
まずはそれぞれでいただき風味の違いを感じていただくもよし、
後半はパンナコッタ&イチゴ、&ジュレ&アイス…と同時にいただき、
口の中でその一体感を感じていただくのもお薦めですよ。
年明けから試食を何度か重ね、シアターテーブルのパティシエさんと意見交換しながら、
渾身の一皿が完成しました![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
いや、自分で言うのも何ですが、本当に美味しいので、
ぜひ一度皆様に召し上がっていただきたい…![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
このスイーツはディナー限定となりますが、
ぜひ期間中お越しいただければ嬉しいです![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
こうして、オシャレなイタリアンダイニングで、
本格的な日本酒のスイーツをご提供できる機会をいただけて、心から感謝![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
また私以外にも、メンバーが考案した素敵なお料理が色々と…
フォトジェニク!ローストビーフ丼2018 byフォーリンデブはっしーさん
ウスターソース香る、焼きそば風スパゲティ by塩崎省吾さん
玄米パスタで作る、豆乳クリームの納豆パスタ by田中里奈ちゃん
チーズonチーズ!チーズスフレオムレツ byへんてこ八坂さん
近いうち、このお料理達もいただきにお店に伺う予定です。
どんなお味かとっても楽しみ!!またレポートしますね![ニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/051.png)
![ニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/051.png)