先日、恵比寿にある秋田純米酒処へ。
秋田の食材を使ったお料理と秋田の地酒がオシャレにいただけるお店。
9月のオープニングレセプション以来の訪問でしたが、
女性比率とても高く、立ち飲みカウンターまでいっぱいでしたよ
お料理はフレンチシェフならではの発想で、きりたんぽをライスクレープ状にしたり、
親子丼はコンソメベースだったり。
しょっつるジュレドレッシングのじゅんさいサラダ、
ハタハタ、比内地鶏の焼き鳥もとても美味しくて私好み。
日本酒も、店長の斎野さんにご指南いただきつつ、
新政の農民藝術概論プロトタイプや、
発売したばかりのNEXT5 2017HARVESTもいただけて、テンションUP
軽く飲むつもりが、気付いたら11種類…。
そして山手線の終電…
でも、しっかり温度管理された、ここにしかない熟成生酒もあったりで
楽しさが尽きないお店！ またぜひ伺います
