先月29日、八海山が運営する、千年こうじや麻布十番店がオープン
先日レセプションに伺いました。
場所は、永坂更科 布屋太兵衛麻布総本店のお隣という便利な立地！
２階建てで、一階には甘酒ドリンクスタンドやスイーツ、発酵調味料などを販売。
パッケージもオシャレですし、ちょっとしたおもたせにもよいですね
現地魚沼の里でもいただける、ガンジー牛のソフトクリームも販売！
濃厚でとっても美味しいんですよ。
魚沼まで行かないと食べられないと思っていましたが、
これで東京でも楽しめます
２階には、日本酒、ビール、甘酒、発酵調味料、粕漬け、化粧品など様々なラインナップ。
大人気の「麹だけでつくったあまさけ」は、選べる３サイズ。
そして、１００億個の植物性乳酸菌が入った「乳酸発酵の麹あまさけ」が新たに登場！
気になりますね…。
さらに、精米歩合３５％の麹で作った、２本で３３００円という「贅沢あまさけ」も
通常のものと比べて、さらりとした味わいだそうですよ。
店には、日本酒専用熟成庫を完備し、購入したお酒を長期間預かってくれる、
という試みも始まります。
また、カウンターでは、日本酒と食のペアリング提案も。
この時はレセプションだったので、
３種類の八海山＆それぞれに合うお料理を少量ずつでしたが、
通常は６種類の八海山、そしてお料理はもっと多めの量で提供されて５０００円とのこと。
高級酒、金剛心までいただけるとは！！
それぞれお酒に合わせてグラスも変えて出されますし、じっくりペアリングを楽しんでみて。
千年こうじやは何店舗かありますが、麻布十番店でしか体験できないことも色々あるので、
ぜひ訪れてみてくださいね。
日本が誇れる、麹、発酵文化を魅力的に発信する空間、素敵です！
お声がけ、有難うございました