先日、ひょんなことから茨城一日旅
フジテレビのとくダネ！出演後、車で常陸大宮にあるお蕎麦屋さん、三乃宮へ。
私は豚肉の南蛮せいろをいただきましたが、とっても美味
余裕でおかわりできる美味しさでした！
今回は頼みませんでしたが、天丼＆蕎麦のセットの天ぷらがかなりのボリュームなので、
次回はチャレンジしてみたいかも…
とっても人気のお店で、遠方から来てる人たちもいましたよ。
そのあとは、近くにある ささの湯温泉で、河原のせせらぎを見ながら露天風呂
NHKの朝ドラ、ひよっこの舞台にもなっている奥茨城村のあたりも通り、
移動中田んぼが広がるのどかな風景に癒やされつつ、道の駅に立ち寄り…
笠間市にある、磯蔵酒造さんへ。
以前、都内での稲里の会に伺ってから、ずっと気になっていた酒蔵の一つだったんです。
都内では殆ど流通しておらず、地元消費が９割、あとの１割が東京と海外ということで、
なかなかお目にかかる機会がないのですが…
熱烈なファンが沢山いて、毎年４月に開催される蔵開きイベント、
「ちょっ蔵 新酒を祝う会」には、東京からも多くの参加者が出向きます。
５代当主 磯貴太氏の芸術家のような風貌、個性的なお人柄にも惹かれ
、
、念願叶っての蔵訪問となりました。
「酒は人ありき」という信条のもと、日本人の喜怒哀楽と共に生活に根ざした酒をと、
5名の蔵人で造られています。
仕込み水は、石切山脈地下伏流水、石透水を使用。
御影石に水の濾過作用があり、酒造りに不必要な鉄分などを取り除いてくれるんですね。
軟水でミネラル分も少なめとのことでした。
米は、地元茨城産の山田錦、五百万石、ひたち錦、日本晴などで８５％、
残り１５％はその年の気象状況によるリスクヘッジのためにも、
富山県の生産者と契約栽培をしています。
酒米田んぼのオーナー制度も設け、
カエル、ゲンゴロウ、タガメなどを見つけたらポイントゲットできる、
リアルポケモンGO形式で、子供たちにも楽しく草取りを体験させながら、
水生生物の研究の場にもなっているとのこと。
カエルなどの生物がが生息し、子供達が安心して入れる田んぼが少ないという現状…
考えさせられますね。
お酒は香り控えめで、お米の旨味（磯社長曰く、ライスィ！）が感じられ、
余韻もじんわり長く楽しめる印象。
熟成の純米酒はお燗で楽しみたい
お酒の味わいを表現したラベルも素敵です。
今年６月には、日本酒の文化も合わせて発信したいと、
浅草に直営の酒屋、窖（あなぐら）をオープン。
試飲もできますし、酒器なども合わせて展示しています。
まるで洞窟のような内装だそうで、興味津々。
ぜひ近いうちに行ってみたいですね。
磯社長の熱い想いを伺えて、吸い寄せられるようにファンが蔵に訪れる理由が
分かった気がしました。蔵開きの様子をまとめた写真集をいただきましたが、
参加者の笑顔を見てるだけで楽しくなってきます
酒縁に感謝
貴重なお時間いただき、有難うございました！
貴重なお時間いただき、有難うございました！そして、ご一緒させていただいた Jaffaさん、栄美子さん、有難うございました