先日、西麻布にある割烹「き久ち」へ。
7年連続ミシュラン２つ星のお店ですが、カウンター中心に１１席。コースで出てくる御料理を一人で作り、客に出し、器をさげるのも全てご主人の菊池隆さんお一人でされています。
https://foodion.net/interview/kikuchitakashi/
刺し身一つからも丁寧さが感じられ、ふろふきの蕪も優しい出汁の風味が活きる、ほっとする味わい。
土鍋で炊かれた〆のご飯は、一人一土鍋。こんなに食べられない！と思いましたが、粒の立ったお米のさらりとした甘味がたまらず、いつのまにか完食
日本酒の取り揃えも豊富ですよ
今回は貸し切り。６時に伺い、甘味をいただく頃には１０時過ぎてましたが、ご一緒の皆様と会話もはずみ、楽しいひと時！
幸せな時間を有難うございました
