唐揚げ！

今日は晩御飯に唐揚げを作る事に

唐揚げって、料理本みても、作り方がさまざまで、

ナカナカ納得いくものができないんですよね・・・

味付けににんにく、しょうが汁を入れるものがあったり、

しょうが汁のみのものがあったり。

衣も小麦粉、片栗粉、卵　微妙な量で変わってきます。

ちなみに、私のお気に入り唐揚げは、

某100円寿司屋さんのカラッとした唐揚げ

今日は、あるテレビで見たレシピを参考に作ってみました!!

①鶏肉に下味（塩・こしょう）をつけて、30分くらい置く

②醤油、酒（同量）としょうが汁、お好みで砂糖少量で

味付けして、さらに30分

③片栗粉、水（同量）で全体を混ぜてからめる。

（ちょっと水っぽくなります）

④高温→低温→最後に高温でカラッと揚げる　　

カラッとしてまあまあの出来でした