『豚肉の柚子味噌炒め』

今日の事務所のお昼ご飯

『豚肉の柚子味噌炒め』と『かぼちゃのコンソメスープ』

柚子味噌といっても、

　柚子胡椒　　小さじ１

　味噌　　　　　大さじ２

　みりん　　　　大さじ２

　砂糖　　　　　大さじ２

　しょうゆ　　　大さじ１

を混ぜるだけ（２人分の分量です）

豚肉、茄子、キャベツ、人参、タマネギを炒めて、

火が通ったら、柚子味噌を加えて、全体にからまったら完成

豚肉と茄子とお味噌の相性は、最高ですね

半熟のゆで卵を作り、しょうゆと砂糖を混ぜたビニール袋に入れて、

煮卵風を作って、添えてみました

かぼちゃのコンソメスープは、昨日の残りの『雪化粧』を、

さいの目に切って、コンソメブイヨンを溶かしたお鍋に入れて、５分茹でるだけ。

煮崩れしないし、緑と黄色のグラデュエーションが、とてもきれいです