参鶏湯ふうの

密かに(でもないけど)

料理家のリュウジさんのレシピは

ちょこちょこ活用してる。

最近はこれ

参鶏湯みたいなスープ

ま、見栄えはしないけど

鶏もも２枚を切らずに鍋に入れ

生姜の千切りとにんにく、

ねぎ

こんぶ

日本酒

水

これらをぶちこんでトロトロ煮込むだけ。

時間はかかるけど

ほぼ放置だしね。

鶏がほろほろに解ける。

皮は…はずしてもいいかな

私は半分、手羽元にしてみた。

骨付きは出汁が出るし

それもいいと動画で言っていた(はず)

リピします。

鶏肉の安い日に