#豆知識を教えて

・ガス代と時間節約法。

ゆで卵とか煮込み料理とかは沸騰したら、蓋をして放置。

角煮みたいな柔らかくトロトロにしなくちゃいけない料理には不向きかもしれませんが、食材を柔らかく煮るだったら有効です。

火の通りが甘ければ後でまた火にかければOK。

時間もきっちりやらなくても放置なので楽ちんなのです。

我が家では茶碗蒸しを作る時、早めに作って蒸気が出て数分したら放置。

食べる前に温めればOKって感じでいつも作ってます。

最近TikTokで見ましたが、スパゲッティもこのやり方で茹でられるようです。