痛みが早いのでなかなかお目に描か有れませんが
初夏の実り、私の大好きな山桃。
お味はいいのですがなかなか食べにくいのが難点(;^_^A
いつもはホワイトリカーに漬けて山桃酒にしますが
今回も米焼酎に漬け込むことにしましょう！
下処理として、塩水につけて汚れや虫を追い出します。
水気をふき取ったら、消毒し乾かした保存瓶へ！！
てんさい糖でできた氷砂糖を入れるのですが
去年ちょっと甘過ぎたので、氷砂糖の量を
半分に減らして漬けこむ事に。
最後に米焼酎を注いで・・・・・
冷暗所（押入れ）の中でじっくり休ませましょう。
出来上がりが楽しみです。