こんにちは🌞
ゴールデンウィークも終わって祝日のない期間に突入。。
みなさんいかがお過ごしでしょう？
7月まで祝日㊗️ないんですよね。
憂鬱な方もいたりして
次の休日までのお楽しみを楽しみましょう😋
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さて八ヶ岳のお話
八ヶ岳高原ロッジ二泊三日のお花です。
もちろんお仕事兼ねてお邪魔させていただきました。
いつもありがとうございます😊
https://ameblo.jp/blue-millefeuille/theme-10118838775.html
さて今日は夕食のお花
八ヶ岳高原ロッジはレストラン二つありまして
今回は二日共にレストラン花暦さんにて夕食お世話になります
美味しいんですよぉ
1日目は洋食のコース
今回ご紹介するのは上から二つ
前菜とスープです
小海老、わらびの春サラダ レフォールマヨネーズ
ヴィオラも乗ってて春らしくて綺麗ですよねぇ
レフォールマヨネーズってなんだろう
レフォールソースとは、擂った西洋わさび(ホースラディッシュ)に生クリームを加えたソースのこと。 フランス料理や、ローストビーフといった肉料理に添えるソースとして用いられる
西洋ワサビ、ホースラディッシュを混ぜたマヨネーズ。
おうちだとマヨネーズにワサビを混ぜて作ればそれとなくなりますね。
ホースラディッシュの香りよく、鼻に抜ける感じがおいしいんです。
エビもプリッとしてて、なんしろわらびがねっとりしてて美味しかった。
野菜と菜の花のブイヨンスープ
ブイヨンが濃くて美味しいんですよねぇ。
菜の花の苦味がいいんです。
やっぱり贅沢っていいですよねぇ。
自分で作るお料理もいいけど、誰かに作っていただけるお料理っていいですよねぇ 幸せ
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今回大変お世話になりました皆様をご紹介させてください。
そして是非八ヶ岳高原ロッジへお出かけください
八ヶ岳ロッジ
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