うちの夫は基本的に日本食がＮＧのため、
ほとんど毎日、アフリカ料理
です。
日本食ＮＧは仕方がないとしても、
日本食がＮＧなのに料理が出来ないのです(>_<)
これって大問題です
つまり私が作らなければいけない訳で・・・・・
たまにだったら楽しいですが、
毎日は正直ちょっときついです
いつもはスープやシチュー系をヘビーローテーションで
どうにかこなしていますが、かわいそうになると
手の込んだものも作ってあげようって気になる次第です
先日は、ブラックアイビーンズというお豆を使ったお料理を
作ってみました。
このお料理、何が大変って、豆の下ごしらえ。
皮をむかなきゃいけないこと。
大雑把な性格の私には非常に不向きなお料理なのです(^^ゞ
今回はこのビーンズを使って揚げ物を作りました。
お豆をオニオンと一緒にフードプロセッサーにかけ
サラサラにしたものをあげたものです。
夫の国では朝食としてよく出てきます。
インド人のお友達に、インドの料理にも似ている味だと
言われました。
日本人のお友達には、さつま揚げっぽいとも言われました♪
つまり、私たち日本人にとってもとても食べやすい味です。