★テキサスキングバーガーのこだわり（フレンチフライ）

こんにちは。株式会社ブルーチップインターン生の中里です。

 
今回はテキサスキングバーガー人気サイドメニュー「フレンチフライ」を紹介したいと思います。
 
テキサスキングバーガーで実際に食事をされた方ならご存知かと思います。
ポテト(あっ、いや「フレンチフライ」でしたね(・ω・｀))、それも皆さんが普段食べ慣れているようなポテトより、大きく、スパイシーです。
中はホクホク、外はカリカリ、ジャガイモの本来の美味しさを最大限に感じられます❗️
それもそのはず、仕入れた直後のジャガイモをオーダーが入ってから、１から店内で作っているのです❗️
(工場でガッシャーンからのレンチンではありません。)
今回、特別にそのフレンチフライができるまでの様子をお見せします❗️

 

 

 

使用しているジャガイモは、その時期一番収穫の良い地域からJAを通して仕入れたものです。贅沢ですね(^^♪

 

そして、中にはすでに気付いている方もいらっしゃるでしょう。よく見ると皮ごとカットし、揚げているのです。（※しっかり、洗っております。）

 

それはなぜか？

 

実はジャガイモの栄養の約20%（ビタミンBやトレースミネラルなど）は、皮に含まれています。

さらに、皮には食物繊維がたっぷりと含まれているのです！

 

つまり、栄養の事も考えての事だったのです！( ﾟДﾟ)

 

 

今後も私たちのポテt…いや『フレンチフライ』を宜しくお願い致します！

 

以上、お疲れさまでした。