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飲み会に真摯に取り組む男、蓮池。

先日とある仲間たちとリモート飲みをしました。

なかなか一緒に飲めない状況の中で、こうして集まることができる現代社会に感謝でございますね。

さて、そんなリモート飲みですが、欠点もあります。それは、おつまみを自分で用意しなければならない事。という事で、飲み会に真摯に取り組む姿勢に定評のある蓮池は、買い出しに出ることにしました。

最近お肉が続いていたから、今日はお魚でご機嫌な食卓にしよう！！と思いお魚屋さんに向かうと、その日は盛況だったのか、商品がほとんどなくなっていました。

そんな中目についたのがカレイ。マコガレイと切り身のナメタガレイという2種類が残っていたので迷っていると、お魚屋さんのお兄さんが声をかけてきました。

「ナメタガレイでこのお値段はないよ！ぜひ食べてみて！」

値段は500円。お兄さんによると、ナメタガレイの旬が過ぎてしまったので、このお値段で出されているんだとか。旬の時期は700円〜時には1000円以上してしまうという代物らしい。

お魚の切り身1枚500円…けちんぼ蓮池は迷ったが、やはり飲み会には真摯に向き合わなければと、ナメタガレイを購入！そして安かったのでフグの白子とマグロの赤身を購入し、家路に着く。そしてどん！

約25cmの切り身。実際のナメタガレイの大きさってどんなんだろう・・・と思いながら調理にかかる。

とは言ってももう下処理はある程度されているので、滑りを包丁でこそげとって、煮ダレにぶち込むだけ！

煮ダレは醤油、みりん、酒、水を適当に入れて、砂糖をたっぷり投入。ネットの情報だと、甘めに煮つけるのがポイントらしい。あとは落とし蓋をして煮ダレが少なくなるまで煮詰めたら完成！

ナメタガレイを煮詰めながら、カツオのたたき、白子ポン酢、マグロのぶつ、冷奴、そしてだし巻き卵と定番居酒屋メニューを仕込みました！！飲み会には真摯に向き合わないとね！！

そして肝心なお味は・・・

ナメタガレイうますぎる！！！

リモート飲みの最中、思わず「うまっ！！」と声をあげてしまいましたw

いやー、まだまだ知らないだけで美味しいお魚いっぱいあるな！今後も色々追求していきたいと思います！！

そしてリモート飲みも楽しく終了！！

あ、リモート飲みのもう一つの欠点は、バイバイした後のえも言えぬ寂しさですねw

さてさて、今度のリモート飲みの時はおつまみ何作ろっかな！！

ほんと自粛期間に我ながら料理の腕をあげたなと思う今日この頃ですw

そしてそして、本日はお世話になっている高橋直純さんのLIVE DVDの発売日！！

昨年showさまと共に参加した「Lilツアー」のLIVE DVDでございます！！

showさまのかっこいいギタープレイ、そして蓮池のひな壇芸人っぷりも楽しめるDVD、みなさまぜひチェックしてみてくださいね！！

【発売元】 リアライズレコード
【発売日】 2020-04-29
【価　格】 \6,363
【品　番】 REALR-3024

はす

ぬか漬け男子.com

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