先日蓮池が作った鯛のお刺身や、イワシのお刺身を見て何かお気づきだろうか。
…
え？わからない？
ですよね…
では発表しよう。
実は大根のツマを盛り付けに使用したのである！
…
あ、どうでもいいって思ったでしょ！？
こらこらー！そんなんじゃ美食倶楽部に入れないぞ！
見た目も料理の一部。
人間も料理も第一印象は非常に大事なのである。
という事で大根のツマを購入して盛り付けたのだが、たかだか刺身一皿に使うツマの量なんて大した事ないせいか、大量に余ってしまった。
…まあ、大根サラダだと思って食べれば良いんだけど、なんだかねぇ。。
そうだ！必要な量だけ自分で作れば良いんじゃん！！何事もチャレンジチャレンジ！！
またしても安易な発想。まあ、チャレンジするのは悪いことではないので、とりあえず作り方を学ぶべく、youtubeを検索。
ツマを作っている動画を見てみると、どうやら包丁で大根を桂剥きした後、細切りにすると出来るのだという。
よっしゃ！
ではいっちょいってやるかぃ！！
ってな事で、材料をどん。
最近は大根が安くて嬉しい限り！
では早速桂剥き、いってみますか！
メキ。
あれ？
全然だめぢゃん！！
最初からツマずいてるぢゃん！！！
ツマだけにぃ〜〜
ツマだけにぃ〜〜〜
…失礼いたしました。。
ま、まぁ、だれでも最初はツマずくもの！徐々に上手くなれば良いんだから！
ってな事で、続けた結果、
…なんか太くない？
い、いや、細切りにしたらなんとか…
これ、居酒屋とかで出てくる、大根ハリハリサラダぢゃん…
いやはや、ナメてました…
完全に失敗。。。
まあね、野菜の皮むきとか、ピーラーでやってるもんね。全然包丁の使い方が分からない素人がやるとこんなもんか…
しかしこの日の蓮池はひと味違った。
失敗が濃厚だと分かっていたので、桂剥き以外でツマを作る方法も調べておいたのである！
それがこちら！
そう、スライサーで薄く切る作戦である！
桂剥きの様に長い薄切りは作れないが、これでもなんとか形になるとのこと！
ってなことで、どん！
おー！それっぽい！！
そしてこれを薄切りにしたら、
やったぁ！
スーパーのとまではいかないけど、ツマっぽいのが完成！！
そしてどん！
美味しそー！
なんとか無事ツマが完成し、盛り付けに成功した蓮池！
良かった良かった！
ん？
お皿になんかのってる？？
それはまた、別のお話⭐︎
つづく
はす
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