恵方巻きとアンコウ鍋★

今日は節分でしたね～(^ ^)


私は関東人ですが、、

デパ地下が恵方巻きで盛り上がっていたのでついつい購入(^ ^)

古市庵というお店で穴子とか入った恵方巻きを買ったよ★


方角とかは気にせず（笑）
カットもして食べやすく（笑）

食べました～！


具沢山で美味しかった



他にはアンコウ鍋を作ったよ

スープが美味しい

アンコウ鍋レシピ★

・アンコウ
・味噌 100g
・水 1000ml
・ダシの素 20ml
・醤油 30ml
・味醂 30ml
・酒 30ml
・生姜 1かけ
・お好みの野菜


アンコウの身に塩をかけて、30分ほどおいたらさっと湯通しする。
滑りをとってあらう。

お鍋を温めて、アンキモを乾煎りする。
ペーストっぽくなったら調味料を全て入れる。

煮立ったスープにアンコウ、お好みの野菜をいれて火が通ったらかんせーい。


私は水菜、きのこ、人参、ネギ、お豆腐を入れたよ


アンコウの身美味しかった～★



このスープが絶品なのでお雑炊にしたらおいしそう(^з^)-☆



恵方巻きも食べたのでお腹いっぱいです


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