お弁当

ここんとこ、お弁当作りに目覚めてほぼ毎日作り続けています。

この前は首の激痛で断念したけど、また再開しました★
なんでまた急に？？って感じなんですけどね～(^o^)
単純に食費がかかるのと、コンビ二に飽き飽きしたから・・。

朝はまったく起きる気がないので、夜に作りおきするんですけどあったかくなってきたら早起きしてつくらんと駄目ですねぇ。できるかな(><;)

で、本日はこんなおべんと♪



ごぼうの唐揚げ、ねぎ入り卵焼き、ミニ春巻き、小松菜のおひたし＋ゆかりごはん

ごぼうの唐揚げは、余ってたごぼうを笹がきにして、これまた余ってた鶏肉用の唐揚げ粉で作ったんだけど、これ、めちゃおいしいっす。
簡単やし、お酒のつまみにも最高かとっ！
おひたしとミニ春巻きは冷食だけどね。。
最近小分けになっててこれすごい便利やわ～。


ほんでこの前はこれ。


もうおわかりですね・・・。おかず完全にかぶってるのを(恥)

オムライスに使ったうす焼き卵を半分にして、付け合わせの小松菜をくるくる巻いた、”小松菜の卵巻き”(-o-;)作ってる最中に「おかずが足りない！！」事態が発生し、急きょ作った一品・・・。
やたら、、黄色い面積が多いお弁当が完成。。。ぜんぜん誰もみてないからオッケー！
※黒っぽい物体は、プルーンです

そんな、お弁当作り初心者にけっこういい本を見つけました。

「私たちのお弁当」

１０年以上毎日つくっている一般の方たちの自慢のお弁当と、そのこだわりやコツがかかれていて普通のレシピ本より面白い。おふくろの味もポイントみたいで、若い青年も「昔のおかんがつくってくれた弁当」を懐かしんで作る人も。

やっぱ、もう一度食べたい～。母親のお弁当。
そういや絶対、ちくわの穴にキュウリが通ったやつはいってたっけ～。なつかし。
私も、こんどは母親のなつかし弁当を再現してみようかと思います。
おべんと熱がまた上がった感じ♪

自分で作った弁当でも、「さ、お弁当食ーべよっと♪」ってちょっとばかしウキウキ(o^-^o)する。
手作りのお弁当っていいっすね！