ひょんなことから、cafeをする事に。
しかし、そこには数々の困難が！
みごとオープンした暁には、スタッフで作るお店のブログに変身！！！
しかし、そこには数々の困難が！
みごとオープンした暁には、スタッフで作るお店のブログに変身！！！
やはり、使い切れていません。
まず始めに、読者になって下さった皆様。
ありがとうございます。
返信出せたり出せてなかったりですが、この場でお礼申し上げます。
さて、cafeの話は進展なし
まあ、改めて今までの考えを見直すいい時間だと思って焦らずやっていこうと思います。
そこで皆様に少し力をお借りしたいんですが、
『cafeに何を求めていますか？』
また、
『こんなcafeなら行きたい！』
など、
みなさんに教えてもらいたいです。
それを参考に少し考えていきたいなと思います（全てには答えられないでしょうが
）
正直、自分１人では何もできません。
ご協力お願いします。
ありがとうございます。
返信出せたり出せてなかったりですが、この場でお礼申し上げます。
さて、cafeの話は進展なし
まあ、改めて今までの考えを見直すいい時間だと思って焦らずやっていこうと思います。
そこで皆様に少し力をお借りしたいんですが、
『cafeに何を求めていますか？』
また、
『こんなcafeなら行きたい！』
など、
みなさんに教えてもらいたいです。
それを参考に少し考えていきたいなと思います（全てには答えられないでしょうが
）正直、自分１人では何もできません。
ご協力お願いします。
よく考えると、
ブログを始めたのはいいのですが、アメブロの機能を使い切れていないような気がします。
PCからの操作は何となく使えています。
でも、携帯からの操作が分からず今まできています（出来るんですよね？）
とりあえず、勉強します。
携帯での操作が分かるまでは、写真はデジカメで撮って載せよ～っと。
まだ載せた事無いんで
cafeの方の話は、はっきり言ってほとんど進展せず。
でも、出来る事を信じて今出来る準備をしていきます。
PCからの操作は何となく使えています。
でも、携帯からの操作が分からず今まできています（出来るんですよね？）
とりあえず、勉強します。
携帯での操作が分かるまでは、写真はデジカメで撮って載せよ～っと。
まだ載せた事無いんで
cafeの方の話は、はっきり言ってほとんど進展せず。
でも、出来る事を信じて今出来る準備をしていきます。
結果報告＆おさらい
８／３０現オーナーさんが家主さんと交渉してきました。
結果は、
その前に、ここまでを軽くおさらい。
ある日、普段よりお世話になってる方から←(普段はこの方のお店を手伝ってます)
『ある人がcafeを売りに出してるんやけど、周りで誰かやってみたいって考えてるやつおらんか？』
と言われ、詳しく話を聞く少し面白そうな話。
場所も悪くなく、値段も何とかなりそうな雰囲気。
『僕、少し興味があるんで一度店を見に行ってから買うか買わないか返事させてもらいませんか？』
と言って、早速翌日にその店に偵察。思っていたよりも大きな店で少しビックリ！
前々からcafeなどの飲食業に興味があったのと経営に興味があったので、前向きに話を進める事に。
現オーナーさんと話を進めていく中で資料をたくさん頂いたのですが、気になる点が多々。
突っ込んで聞いていくと、売上げや仕入れなどの数字が正しくない事が判明！
すぐに新たにある程度信用できる資料を改めて提出してもらい、友達の会計士に無理を言ってお願いし、よくよく調べてもらう事に。
すると当初の話では
少しだけど儲けがある
という話だったのに、
赤字
という事が判明
(正直パッと見た瞬間、赤やなって感じてたけど、やっぱり
)
その後、
『購入に値するのか？』
知り合いのコンサルタントと検討。
何とか黒字経営になりそうなメドがたったので、購入する事に決定。
さあ、本格的に話を進めるぞ！
と思った矢先、
まだまだ問題がありました。
何と！現オーナーさんが家主さんに退去届けを提出していたのです。
当然、家主さんは次のテナントさんを探し始めていました。
現オーナーさんは最初
『家主と信頼関係は出来てるんで僕も経営を手伝うって言ったら、OKしてくれますから』
って言っていたのに、
現オーナーさんが第一回目の交渉に行っても家主さんはクビを立てに振らず、
お店を引き続き営業して、オーナーが交代する事に対して
『少し考えさせてほしい』
との返事。
そして、その返事が8/30でした。
で、その返事は
『まだ返答できません』
ということでした。
体よく今回も断られ何も前進していないんです。
現オーナーさんの力及ばず。撃沈！
このままでは、cafe出来ないんです
とうとう、このブログも終焉を迎えます。←始めたばっかりやのに！
いえ、ご安心を。
まだ諦めません。
実は、
なんと、
奥の手があるのです
使わないでおこうと思っていたかなりの奥の手なんですが、使わざる得ない状況になりました。
よって、その奥の手により家主さんとの交渉は続けられそうなんです。
家主さんのOKが出ない限り僕はcafeができません。
cafeをopenできるように家主さんと奥の手使って交渉してきます。
はたして、cafe bloomはopenできるのか？
乞うご期待。
結果は、
その前に、ここまでを軽くおさらい。
ある日、普段よりお世話になってる方から←(普段はこの方のお店を手伝ってます)
『ある人がcafeを売りに出してるんやけど、周りで誰かやってみたいって考えてるやつおらんか？』
と言われ、詳しく話を聞く少し面白そうな話。
場所も悪くなく、値段も何とかなりそうな雰囲気。
『僕、少し興味があるんで一度店を見に行ってから買うか買わないか返事させてもらいませんか？』
と言って、早速翌日にその店に偵察。思っていたよりも大きな店で少しビックリ！
前々からcafeなどの飲食業に興味があったのと経営に興味があったので、前向きに話を進める事に。
現オーナーさんと話を進めていく中で資料をたくさん頂いたのですが、気になる点が多々。
突っ込んで聞いていくと、売上げや仕入れなどの数字が正しくない事が判明！
すぐに新たにある程度信用できる資料を改めて提出してもらい、友達の会計士に無理を言ってお願いし、よくよく調べてもらう事に。
すると当初の話では
少しだけど儲けがある
という話だったのに、
赤字
という事が判明
(正直パッと見た瞬間、赤やなって感じてたけど、やっぱり
)その後、
『購入に値するのか？』
知り合いのコンサルタントと検討。
何とか黒字経営になりそうなメドがたったので、購入する事に決定。
さあ、本格的に話を進めるぞ！
と思った矢先、
まだまだ問題がありました。
何と！現オーナーさんが家主さんに退去届けを提出していたのです。
当然、家主さんは次のテナントさんを探し始めていました。
現オーナーさんは最初
『家主と信頼関係は出来てるんで僕も経営を手伝うって言ったら、OKしてくれますから』
って言っていたのに、
現オーナーさんが第一回目の交渉に行っても家主さんはクビを立てに振らず、
お店を引き続き営業して、オーナーが交代する事に対して
『少し考えさせてほしい』
との返事。
そして、その返事が8/30でした。
で、その返事は
『まだ返答できません』
ということでした。
体よく今回も断られ何も前進していないんです。
現オーナーさんの力及ばず。撃沈！
このままでは、cafe出来ないんです
とうとう、このブログも終焉を迎えます。
←始めたばっかりやのに！いえ、ご安心を。
まだ諦めません。
実は、
なんと、
奥の手があるのです
使わないでおこうと思っていたかなりの奥の手なんですが、使わざる得ない状況になりました。
よって、その奥の手により家主さんとの交渉は続けられそうなんです。
家主さんのOKが出ない限り僕はcafeができません。
cafeをopenできるように家主さんと奥の手使って交渉してきます。
はたして、cafe bloomはopenできるのか？
乞うご期待。
只今、停止中。
只今、購入予定のcafeの現オーナーさんがバカンス中で何も話が進まず。
8/30日に家主さんと現オーナさんとの話し合いがあり、審判が下されます。
果たして、家主さんは僕に居抜きでお店を引き継がせてくれるのか！
乞うご期待。
8/30日に家主さんと現オーナさんとの話し合いがあり、審判が下されます。
果たして、家主さんは僕に居抜きでお店を引き継がせてくれるのか！
乞うご期待。
本日は、
少し疲れていたので休息時間を多くとってみました。
先日お会いした税理士さんの話では公庫や中小企業保証協会でお金を借りる事が出来るかもしれないとの事。詳しくは月曜に報告。
それまでは、そんなに動く事ができません。
何もしないのももったいないので、色々な店舗の内装を見て参考になるものは無いかと探してみました。
そうすると内装を参考にするだけでは終わらず、 インテリアやライトなどの小物も同時に探してみました。
しかし種類もたくさん、値段もピンキリ。
正直、
「いくらお金を借りる事ができるのか？」
「内装工事費がいくらくらいかかるのか？」
がはっきりわからない状態では選ぶのは無理でした。
先は長いが、日数的には余裕はなし
先日お会いした税理士さんの話では公庫や中小企業保証協会でお金を借りる事が出来るかもしれないとの事。詳しくは月曜に報告。
それまでは、そんなに動く事ができません。
何もしないのももったいないので、色々な店舗の内装を見て参考になるものは無いかと探してみました。
そうすると内装を参考にするだけでは終わらず、 インテリアやライトなどの小物も同時に探してみました。
しかし種類もたくさん、値段もピンキリ。
正直、
「いくらお金を借りる事ができるのか？」
「内装工事費がいくらくらいかかるのか？」
がはっきりわからない状態では選ぶのは無理でした。
先は長いが、日数的には余裕はなし
cafe経営への道
昨日から開設したブログ。
ここでは、cafe経営までこじつける日々を綴っていこうと思います。
とりあえず、最重要問題は資金を作る事。
明日、税理士さんとお会いして今後の計画を練る予定。
同時進行で株式会社の設立。
事業計画書も作成中。
店のロゴはほぼ問題なし。
内装は考えないと。
いろいろやる事あるな～
ここでは、cafe経営までこじつける日々を綴っていこうと思います。
とりあえず、最重要問題は資金を作る事。
明日、税理士さんとお会いして今後の計画を練る予定。
同時進行で株式会社の設立。
事業計画書も作成中。
店のロゴはほぼ問題なし。
内装は考えないと。
いろいろやる事あるな～