体に優しいスィーツ 作り方レシピ
（材料） タルト型 18㎝ 1台分
タルト生地 材料
A ・全粒薄力粉・・・70ｇ
・薄力粉・・・70ｇ
・甜菜糖・・・20ｇ
・塩・・・ひとつまみ
Ｂ・グレープシードオイル・・・50ｍｌ
・無調整豆乳・・・30ｍｌ
フィリング
Ａ ・アーモンドプードル・・・80ｇ
・全粒薄力粉・・・15ｇ
・ベーキングパウダー・・・小さじ2/3
・キャロブパウダー・・・・30ｇ
Ｂ ・グレープシードオイル・・・大さじ2
・メープルシロップ・・・・大さじ2
・無調整豆乳・・・・大さじ2
バナナ 皮をむいて100ｇ
オレンジ 2個
Ｃ ・オレンジジュース 果汁100％ 150ｍｌ
・メープルシロップ・・・大さじ1と1/2
葛粉・・・8ｇ
粉寒天・・・小さじ1/2
ブルーベリー 少々
タルト台 作り方
①ボールにＡを入れゴムべらで均等に混ぜる。
②別のボールにＢを入れ 泡立て器でよく混ぜる。
③①に②を入れゴムべらで切るようににしながら 粘らないように
混ぜる。次に 手で耳たぶくらいの硬さにまとめる。
※まとまりが悪ければ 豆乳を少し垂らしてまとめる。
④生地がひとまとめになればボールから取り出し 台の上に生地を
置き 上から下まで麺棒で押さえながら広げ タルト台の大きさより
大きい円形にする。
⑤タルト台の上に生地を置き 立ち上がりを手で押さえながら 台を
覆うように なじませていきます。
⑥全体に生地を覆うと フォークで底全体に穴をあけます。
フィリング作り方
①ＡとＢをそれぞれのボールで混ぜ合わせＢをＡに加えて混ぜる。
②先程作ったタルト台に流し入れ ならす。
③180度のオーブンで20～30分 焼き しっかりと冷ます。
トッピングの作り方
① オレンジは薄皮をとり 大きければ斜め半分に切る。
②バナナは 1㎝幅のサイズに輪切り
③鍋にＣを入れて混ぜ 葛粉を加えて溶かし 粉寒天もふり入れて混ぜる。
弱めの中火にかけ 沸騰してとろみが出てきたら 弱火にして混ぜながら2～ 3分煮る。粗熱がとれたら②をいれて混ぜて粗熱のとれたケーキの上に飾る。
完成～～（*^_^*）
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