ちょっとビールのアテが欲しいな～あんまりガッツリしてなくていいから。
と思った時に作るのがミニお好み焼き。
小麦粉に練りこむのは別に山芋でなくてもいいんです。
里芋でもジャガイモでも。
にんじんもすりおろして混ぜちゃいます。
刻みネギやみじん切りの紅しょうがも混ぜちゃいます。
みじん切りキャベツと卵1個。
濃縮タイプの出汁醤油を小さじ1くらい振り入れて。
１人分だとあらかじめ出汁をとらなくてもこれで十分と思う。
先日のカニの殻から採ったスープ使っても美味しいし。
焼く時に豚バラとかイカをトッピングする時もあるけれど
別に無くてもヘルシーでいいんじゃないかしら。
ところで、
私が子供の頃って外で食べるお好み焼きにも家で作るお好み焼きにも
マヨネーズはかかっていなかったように思う。
これを人に言うと
「いや、昔からマヨはかかってたで」って言われたんだけどな～。
今はお好みだけじゃなくたこ焼きまで「マヨネーズかけます?」って店の人に聞かれたりするよね。
たこ焼きにマヨネーズは平成になってから・・って気がするんだけど。
私はたこ焼きにはマヨは要らない方(あってもイヤではないけど) 昔からある小粒タイプであんまりこってないのが好き。