肉ムック本で色々とやっています。

今発売中の肉ムックで色々と実験をしているさわけんです。

肉を柔らかく食べる方法が主題。

仕上げ温度はもちろん、何に漬けたらいいかなど実験です。

当然でしょと言うミートソフターからコーラまで色々と漬けましたよ〜

個人的にはレバニラがやり方次第で味のブレが凄くて面白かったです。

なかなか面白いですよ！