明けましておめでとうございます。
キッチンまわり評論家・科学する料理研究家さわけんです。
明けて一週間が過ぎちゃいましたが今年最初の更新です。
さて今日は調理器具のお話です。
去年の終わりに使い始めたのがこれ！
コストコで2枚入りで売っている２０cmのフライパンです。
ブラジル製トラモンティーナ製ですね。
２０cmで６５８gとちょっと重めですが、底が比較的満遍なく熱くなるので色むらができにくくてなかなかいいです。
あとは中のコーティングがどのくらい保つかですね。現在、2ヶ月目くらいでまだまだ元気です。
ホームセンターの安い２０cmくらいのフライパンで４５０g程度なので、チョイ重な所が許せるなら格好いいですよ。
ちなみに赤いゴムの取っ手カバーは外せますので、オーブンで使用可能です。
うちではじゃがいものパイアッソンやかに玉、スペイン風オムレツで活躍中です。
キッチンまわり評論家・科学する料理研究家 さわけん