太平洋高気圧があと一週間は元気と聞いてがっくりしている西洋料理研究家 沢田けんじです。
それはさておき、今日の料理は「ロコモコ」です。
ロコモコと言えばハワイ料理。
この暑さでいい雰囲気？ですね。
ロコモコはご飯＋ハンバーグ＋目玉焼き（フライドエッグ）＋グレイビーソースです。
マカロニサラダが付く事も多いので、今回は入れてみました。
ソースもグレイビーではなくデミグラスっぽいソース、でもフォン・ド・ヴォーを使わないで茶色いソースに仕上げます。
こってりしてそうですが自分で作ると思いのほかサラリとしていいですね。
さっぱりしたサラダでもつけたら更にいい感じです。
暑い夏もなんとかして楽しめたらいいですね。
